专业设置
  师资队伍
  课程体系
  精品课程
 
热点内容
 校党委周家健书记一行到旅游与...
 旅游与公共管理学院学子在浙江...
 关于公布2018年度旅游与公共管...
 旅游与公共管理学院举行酒店业...
 旅游与公共管理学院2015年暑期...
 
 
当前位置:首页 > 专业建设 > 专业设置 >
酒店管理专业
作者:旅游与公共管理学院   来源:旅游与公共管理学院   浏览:次   更新时间:2019年03月28日
 

       专业简介:本专业培养具备现代化酒店管理理论,具有良好文化和职业素养,熟练掌握现代化酒店管理和服务技能,能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位服务和基层、中层管理工作的高端技术技能型人才。


       培养特色:本专业与澳门皇都酒店、湖州喜来登温泉度假酒店开展订单培养。学生创业率一直位居全省前茅,就业率达95%。专业认知+专业定岗+专业提升的创新教育模式。  
       学生培养成果:
      
1. 教育部高等学校高职高专第二届旅游管理类优秀教学成果奖;
       2. 校级教学成果二等奖;
       3. 浙江省中餐主题宴会设计二等奖、三等奖;
       4. 浙江省高职高专院校技能大赛中华茶艺竞赛三等奖。

       教学实践条件:本专业具有对应酒店岗位的各种仿真实训室,包括前厅实训室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室、酒吧实训室、茶艺实训室等。

 


       就业方向:酒店前厅、客房、餐饮等业务部门的服务与管理岗位;酒店行政、财务等职能部门的服务与管理岗位;会议中心、高级会所等其他旅游企业及非旅游企业接待服务与管理岗位。


      主要课程与实训项目: 餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店管理实务、饭店康乐服务与管理、酒店服务心理学、饭店财务管理、饭店安全管理、旅游电子商务、餐饮服务项目课、前厅项目实训课、客房项目实训课。
      主要技能证书: 
      本专业毕业生应获得下列技能证书方能毕业:
      1. 高校英语应用能力B级以上;
      2. 浙江省高校计算机应用能力一级以上;
      3. 高级餐饮、前厅、客房服务证(三证取一)。
      备注:符合以下任一条件者可以替代“高级餐饮、前厅、客房服务证”
      1. 获省级大学生技能竞赛个人项目三等奖及以上;
      2. 国家高级调酒师证书或国家高级咖啡师证书;
      3. 中级茶艺师证;
      4. 职业经理人资格证;
      5. 其它由教育部门或人力资源和社会保障部门颁发的中级及以上技能证书。

 
 
 
 
  版权所有 © 湖州职业技术学院旅游与公共管理学院   联系电话:0572-2363660   浙ICP备10039878号-5 技术支持:现代教育技术中心